Die Zubereitung:
Fleisch: Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, mit Olivenöl bestreichen.

Soße: Olivenöl in einem Topf heiß werden lassen. Darin zunächst die Zwiebeln anbraten, anschließend Paprika und Peperoni hinzugeben. Nur kurz anschwitzen lassen und dann vom Herd nehmen. Das Ketchup unterrühren und die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer würzen.

Beilagen: Die Kartoffeln kochen. 6 Stück davon werden anschließend geschält und passiert. Basilikum
hacken. Kartoffelmasse mit dem Basilikum und einem Schuss Olivenöl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ei in die Masse einrühren. Die Rinde des Toastbrots rundum abschneiden. 4 Toastscheiben dick und gleichmäßig mit der Kartoffelmasse bestreichen, 4 weitere Scheiben oben auflegen. Diese ebenfalls mit der Masse bestreichen und schließlich die restlichen Toastscheiben darauf legen. Die dreilagigen Brote mit dem Messer halbieren. Die Zucchini werden diagonal in dicke Scheiben geschnitten, die restlichen Kartoffeln der Länge nach halbiert und mit Rosmarin garniert.

Grillen:
Als erstes kommen die Kartoffeln auf den Grill. Es folgt das Fleisch, je nachdem, ob es ganz oder
halb durch sein soll. Anschließend das Brot und zum Schluss die Zucchini kurz auf den Grill legen.
Das Brot mehrmals wenden und von allen Seiten grillen. Die Füllung tropft dabei übrigens nicht
heraus, sondern ihre Konsistenz wird durch die Hitze fester.