Die Zubereitung:
Als erstes den Reis kochen. Dann die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Das Faschierte, den gepressten Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten, mit Pfeffer, Salz, Petersilie und Majoran gut würzen.
Den gekochten Reis mit dem Faschierten mischen und in die Paprika füllen, den Deckel aufsetzen und in eine befettete Auflaufform stellen. Im Backrohr bei 180° C , ca. 40 bis 50 Min. braten.

Tomatensauce:
Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter anschwitzen, Tomatensauce, Pfeffer, Tomatenmark und Salz dazugeben und bei Bedarf mit ein wenig Wasser aufgießen, die Sauce sämig einkochen lassen.
Paprika mit der Tomatensauce (mit Stückchen oder fein püriert) servieren.